井福桂子(いふく・けいこ)さん 

~事例紹介~

まちづくりやイベント企画、キャリアアップ、子育て、保育支援、女性の企業支援などジャンルはじつに多彩。

常に女性のリーダーとして独自の活動を展開している人から、積極的に仲間と社会参加している人、最近思い切って起業したという人まで、さまざまなチャレンジの足跡をご紹介します。

「イモリ谷」からおふくろの味を届ける/農産加工|井福桂子(いふく・けいこ)さん

宇佐市安心院町松本集落、通称『イモリ谷』。
この地域で暮らす井福桂子さんは地元でとれた農産物を使って総菜を作る。
それを県内の最大消費地である大分市に出荷している。
 
常時5種類ほどの総菜を夜中から朝方までの間に作る。
出荷は日曜以外毎日だ。
 
「人に喜んでもらうのが一番。お客さんに楽しんでいただけるよう彩りに気を配ったり、
 好みに合う味になるよういつも工夫しているんですよ」
 
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「イモリ谷」からおふくろの味を届ける 井福桂子(いふく・けいこ)さん